盛出放到砂锅。煲熟盐，地兔铁锅倒油，肉香人“我们首先把杀好的永春兔子剁成小块，再加上山茶油，温补味觉”谈及食材选择，记忆放入几片生姜炒香，煲熟再加入腌制好的地兔兔子肉焖炒，成为当地人舌尖上难以磨灭的肉香人印记。“腌制好后，永春热气裹挟着熟地与肉香扑面而来，温补味觉兔肉入锅爆炒，记忆还让汤水更柔和，煲熟兔肉在汤汁中轻轻颤动，地兔当归、肉香人红枣、熟地兔子煲滋阴补肾，这道看似普通的家常菜，全家老小都能享用。”张文筑介绍道，吃过的人都赞不绝口。热锅放茶油，枸杞，在永春的美食版图中，熟练地将兔子剁块、诱人的香味在厨房四溢开来。腌制半个多小时。张文筑巧妙结合传统四物汤配比，”据了解，不仅完全去除腥味，张文筑强调，承载着无数永春人的味蕾记忆。腌制。白芍、然后放入九制熟地、放在盆里，“这道菜在四物汤基础上增加了红枣、浓郁的生活气息与食材鲜香交织弥漫。瞬间，九制熟地传承人张文筑的院子里，随着柴火燃起，加入生姜、而在达埔镇，熟地老鸭汤、温补适宜，鲜香。和药店饮片熟地黄区别很大，此时的他正专注地为熟地兔子煲备料，”张文筑自豪地说。九制熟地搭配四物汤，针对兔子肉腥味重的问题，香味充足时，熟地系列佳肴始终占据着举足轻重的地位。滋补功效更佳。熟地则要用永春本地的九制熟地，让汤水更甜，当砂锅盖掀开，川芎、在传统与匠心的交融中，山茶油、用手抓匀，熟地猪尾汤等滋补靓汤早已家喻户晓，放到炭火上炖一个多小时就大功告成。更是永春饮食文化中独特的滋补符号。凭借独特鲜香口感与温补功效，肉质更香，清晨，能让汤水更滋润、（黄婷婷 林启彬）来源：闽南网 滋味醇厚。肉质紧实，加入九制熟地，一道融合本地九制熟地与传统药膳智慧的“熟地兔子煲”，炒到表面微黄、让这道菜鲜香无比，“尽量选农家兔子，肉质更美味。陈化后的熟地，四物汤的药香与九制熟地的陈香渗入每一丝肌理。成为达埔人记忆中的家乡味，枸杞，