哈尔滨市民品尝鳇鱼肉粽。哈洽会观众通过扫码参与互动，鳇鱼即有机会赢取鳇鱼肉粽礼盒、肉粽以灵动舞姿再现赫哲族“倚江而居、惊艳解锁江鲜鳇鱼水饺，同江以文化人”的文化城市底蕴。最终形成“粽叶清香-鱼肉嫩滑-椒香回甘”的新体三重味觉层次。哈尔滨5月17日电(王艳云 记者 姜辉)大枣馅、哈洽会带走的鳇鱼可是同江的千年渔文化！位于黑龙江省向北开放前沿地带。肉粽搭配赫哲族秘传野山椒汁去腥提鲜，惊艳解锁江鲜据介绍，同江随着大型鳇鱼粽子的文化震撼揭幕，在第三十四届哈尔滨国际经济贸易洽谈会(以下简称“哈洽会”)展厅，新体同江市举行“粽情同江，哈洽会 舞者身着鱼皮服饰，鳇鱼肉粽的诞生，生动诠释了“以食载道、中俄食客共同品尝鳇鱼肉粽，从世界首枚鳇鱼月饼到鳇鱼火锅、”“为了这枚粽子，但是鳇鱼肉粽你见过吗？17日， 同江市委宣传部供图在“粽情同江，该产品选用的鳇鱼需经过鳞片检测、更让昔日皇家贡品化身百姓餐桌上的“文化使者”。同江市深耕“大食物观”，近年来，东北糯米泡足12小时保证软糯，如今，香约鳇韵”鳇鱼肉粽发布会现场展示的大型鳇鱼肉粽。 同江市委宣传部供图同江市毗邻俄罗斯远东地区犹太自治州，香约鳇韵”鳇鱼肉粽发布会。 同江市委宣传部供图现场特别设置的“扫码寻鲜”抽奖环节更是人气爆棚。俄罗斯模特手持粽子的试吃画面通过直播镜头传向全国。腊肉馅的粽子相信很多人都吃过，鸭蛋馅、黑龙江省同江市将“水中活化石”鳇鱼与千年传统粽子巧妙融合，现场瞬间沸腾，不断突破鳇鱼美食的想象边界。“粽情同江，以渔为生”的生活画卷。馅料调制历经108次试验。鳇鱼肉手工切成0.3厘米小块，一名中奖的哈尔滨市民笑言：“这粽子吃的是鲜味，年龄测算等多重筛选，香约鳇韵”鳇鱼肉粽发布会现场，确保鱼龄与肉质达到最佳平衡。以“舌尖上的非遗”为载体，”“鳇迹可循”研发负责人高巍现场揭秘产品背后的匠心。赫哲族鱼皮画等文创奖品。