为切实保障肉类产品消费安全，舌尖安全严防不合格肉制品流入市场，独山近期，区开群众独山子区市场监督管理局持续开展肉制品市场监督检查工作，展肉制品聚焦生产、市场守护流通、监督检查餐饮三大环节，舌尖安全全力筑牢食品安全防线。独山此次行动重点对肉制品加工户、区开群众农贸市场、展肉制品商超及烧烤店、市场守护火锅店等餐饮单位实施全覆盖检查。监督检查执法人员通过“四查四严”措施强化监管：一查进货来源，舌尖安全严审动物检疫合格证、独山肉品品质检验证等溯源材料，区开群众严厉打击以调理肉冒充原切肉等欺诈行为；二查仓储条件，严控冷藏冷冻温度及保质期管理；三查加工环节，严管食品添加剂使用及计量器具检定；四查卫生环境，严把生产加工场所卫生标准。截至目前，已累计检查集贸市场9家次、商超和肉品专卖店70余家次、餐饮单位400余家次，督促整改问题60余项。在严格执法的同时，执法人员同步开展普法宣传，通过典型案例解析、法规条款宣讲等方式，重点强化经营者进货查验记录制度执行能力。针对检查中发现的台账不全、存储不规范等共性问题，建立“问题整改回头看”机制，形成监管闭环。独山子区市场监督管理局相关负责人表示，将持续完善“源头严防、过程严管、风险严控”的监管机制，严厉打击各类制售假劣肉制品的违法行为。消费者若发现肉制品违法线索，可随时拨打12315热线举报，共同构建食品安全社会共治格局。