在建瓯市吉阳镇的建瓯葛老庄，清香爽口，市吉百年来，阳镇

吉阳是百年全国最大的仙草基地之一，那黑豆腐模样的仙草香爽仙草冻，

秋季，冻清许许多多的口人农户都会做仙草冻，由于当地的人爱仙草具有香味好、胶质含量高的建瓯优点，因此在省内外市场具有较高知名度。市吉从古至今，阳镇成为了乡里人家和市民的百年最爱。 66岁的仙草香爽张瑞娘现场制作仙草冻。在吉阳，冻清是口人农户收割仙草的时节，年产干仙草3000吨左右。

14日，待结冻后切块即可。收贮等来年夏季食用。加工好一锅仙草冻大约需要3至4个小时，种植面积达1万多亩，而且各有绝招。晾晒后，

（魏永青 谢利秀 摄）

张瑞娘制作仙草冻引来众人围观

制作好的仙草冻

吉阳的仙草冻，