市卫监所严把春节餐桌安全关 承接年夜饭要申报

本报讯(记者 刘祥彩通讯员 邓小梅) 春节将至，市卫申报这期间人员流动频繁，监所接年亲朋好友聚餐多，严把夜饭节日市场商品流通量大，春节餐桌因此给食品安全带来了很大隐患。安全近日，关承市卫生监督所召开专题会议，市卫申报就春节期间食品安全问题进行了专项部署。监所接年

食品安全，严把夜饭很重要的春节餐桌一个环节是餐饮单位。会议要求，安全各餐饮单位在加强食品卫生管理、关承严格执行各项制度上，市卫申报一定要重点把握住七个关键环节：食品原料采购关，监所接年生熟分开关，严把夜饭凉菜制作关，食品添加剂使用关，餐具消毒关，个人卫生关，超负荷接待关。春节期间，各餐饮单位要安排专人负责春节期间的食品安全工作，及时上报有关信息；承接年夜饭和大型聚餐的餐饮单位要进行申报登记。

据了解，市卫生监督所将于近期进行一次全面监督检查，对发现的问题提出整改意见，责令立即整改，对存在严重违法行为的餐饮单位依法给予处理。