江苏新闻5月27日电(蔡雨欣)眼下，金蒜盘大蒜进入丰收季。睢宁连日来，大蒜在睢宁县古邳镇一处田地里，拨动工人们忙着采收大蒜，乡村削剪、振兴装袋、金蒜盘搬运、睢宁装车，大蒜一袋袋沾着泥土的拨动新鲜大蒜整齐排列，浓浓的乡村蒜香扑面而来。采收的振兴大蒜放置晾晒。蔡雨欣 摄来自邳州的金蒜盘种植户韩召锋在古邳镇种植大蒜近10年，今年种植规模达400亩。睢宁他介绍，大蒜得益于科学管理和气候条件，今年干蒜亩产预计2800斤到3000斤，较去年增长30%。“去年干蒜亩产约2200斤，今年产量创新高，品质也更优。”韩召锋说。“最近都在各地帮忙收蒜，每天能赚250元到300元。”古邳镇旧城村村民许萍忙着剪蒜头。像许萍这样参与大蒜采收的村民不在少数，从大蒜田间管理到后期加工，大蒜全链条用工需求带动了大量本地村民就业。村民许萍在田间采收大蒜。蔡雨欣 摄据了解，为进一步完善大蒜种植加工产业链，2024年，古邳镇党委、政府招引了一家集大蒜代购、代储、代销为一体的公司——睢宁县盛科食品有限公司(简称“盛科食品”)。种蒜大户韩召锋也成为该公司的经营者之一。目前，古邳镇已形成大蒜“种植—加工—冷链—销售”一体化模式。仅韩召锋经营的盛科食品收购点，当前每日可收购大蒜600吨，预计今年鲜蒜和干蒜收购量达4万吨，较去年增长近3倍。装上车的大蒜即将发往销售地。蔡雨欣 摄“我们种植和收购的大蒜直供广东、西安、泰安等地。”韩召锋介绍，当地配套建设的冷库设施可将大蒜储存至次年5月，实现错峰销售增值。市场竞争力方面，当前收购价稳定在每斤1.5元左右，与邻近的邳州大蒜主产区形成良性竞争。“现在像姚集、魏集、岚山等镇的蒜商都主动来我们这里交易，价格有时还略高于邳州。”韩召锋说。随着古邳镇大蒜产业集聚效应显现，更多新农人加入产业链。魏集镇村民刘宇从种植户转型为大蒜收购商，他说：“古邳这边建了大蒜收购点，交通方便、服务好，吞吐量也大，我基本每天能卖两三车大蒜，收益在1000元左右，省去了往邳州跑的运输成本。”据了解，今年盛科食品收购点大蒜收购季将持续至9月初，预计带动超千户农户增收，户均增收超万元。目前，古邳镇正依托大蒜特色产业，持续完善冷链物流、电商销售等配套建设，通过“小蒜头”拨动产业“金蒜盘”，为乡村振兴注入持久动力。