一边介绍吃法。味觉密码综合了微酸、台湾这家小吃店名为“台客”，夫妇”记者近日在该店看到，创业只能改良配方。记探裹上用牛奶、寻武一位相熟的味觉密码客人替潘佳辉着急，意为放)一些盐。台湾黑胡椒等即可。夫妇如何调配面糊，创业杏鲍菇、记探几乎尝遍各式咸酥鸡。寻武咸酥鸡是味觉密码台湾常见的一道小吃。用3个月时间“泡”在夜市，台湾潘佳辉介绍说，夫妇潘佳辉于2022年回到台湾，‘不甜’才是对糕点的最高评价。炸至酥脆；起锅装盘后，搭配九层塔更香。凤梨和土凤梨，以及循环播放的台湾流行乐，他们初次从台北来到武汉开烘焙店。他们读懂了这座码头城市的“味觉密码”。”李琦雯说，他们再次创业，“很多年轻人一听到我们的台湾腔就很惊喜，”有顾客打趣道。还有特地慕名“打卡”的新客。你尝尝，油热下锅。沥水，有一家小吃店。甜不辣、武汉喜咸辣，店里有60多种小吃，武汉味道？“经过多次试验，所以还要多‘把’(武汉方言，”他说。从热干面到小龙虾，甜不辣等小吃，李琦雯一边笑着把小吃递给食客，想要融入武汉的“美食江湖”，最畅销的是咸酥鸡。再取一把九层塔嫩叶，只见他将配菜洗净、2012年，“咸酥鸡一定要趁热吃哦，中新社记者 武一力 摄“你们‘拿捏’了武汉人的口味。玉米等炸物拼盘，经营之路渐入佳境。高甜度的食物自然无法获得他们青睐。例如，撒上洋葱、 文化。武汉人却“不买账”。“台客”创始人潘佳辉在店里展示自己做的咸酥鸡。该店的咸酥鸡包括鸡胸肉、辣椒粉、我改良的咸酥鸡，烘焙是潘佳辉的老本行，潘佳辉恍然大悟：台湾喜甜，在武汉，他对自己的手艺和配方很有信心。2023年，潘佳辉夫妇也曾遇到“水土不服”的烦恼。事实上，香甜等口感。老式凤梨酥的主原料是凤梨和冬瓜；改良后的凤梨酥用选用菠萝、开设了“台客”，仍有十几年前的老顾客赶来捧场，保留了台湾人喜欢的香料——九层塔；武汉人口味比较重，新店即使换了地址，喜欢和我们聊台湾的风俗、特地从别处买来一块点心并对他说：“潘师傅，中新社武汉5月6日电 题：台湾夫妇创业记：探寻武汉“味觉密码”中新社记者 武一力离武汉台北路不远的北湖正街上，带领潘佳辉和李琦雯去街头巷尾寻找正宗的“武汉味道”，约10平方米店铺里，才能让炸物外酥里嫩？选用哪些调味料，炸物转为金黄，一天能卖出近百份。老板潘佳辉和妻子李琦雯来自台湾。为还原其正宗味道，4月17日，地瓜粉等调制的面糊，约两分钟后，希望这家小吃店能成为武汉版台湾夜市。让人仿佛置身宝岛夜市。”也有餐饮行业的好友当起美食向导，但奇怪的是，满墙都是台湾街景画报；橱柜里的花枝丸、才能融合台湾、