5月16日，宜昌“宜昌肥鱼第一锅”开锅，肥鱼现场千余名游客和市民免费品尝。第锅当日，开锅直径3米的宜昌大锅内煮满肥鱼、鱼糕、肥鱼鱼丸和鱼面，第锅多位名厨共同烹制肥鱼火锅，开锅鱼汤奶白鲜香，宜昌鱼肉细嫩绵软。肥鱼宜昌肥鱼又名鮰鱼、第锅江团，开锅是宜昌湖北宜昌特色美食。2023年，肥鱼宜昌市被中国烹饪协会授予“鮰鱼(肥鱼)美食地标城市”。第锅图为5月16日，“宜昌肥鱼第一锅”开锅。夏靓 摄 5月16日，“宜昌肥鱼第一锅”开锅。夏靓 摄 5月16日，“宜昌肥鱼第一锅”开锅。(无人机照片)谢阳 摄 5月16日，新鲜的肥鱼入锅。郭晓莹 摄 5月16日，厨师制作肥鱼火锅。夏靓 摄 5月16日，厨师向游客展示奶白鲜香的肥鱼汤。郭晓莹 摄 5月16日，宜昌市民和游客品尝肥鱼火锅。夏靓 摄 5月16日，一名游客品尝肥鱼火锅后拍照留念。郭晓莹 摄