5月20日，全球联合国粮农组织传来喜讯！农业中国的文化为何浙江德清淡水珍珠复合养殖系统福建福鼎白茶文化系统以及甘肃皋兰什川古梨园被认定为全球重要农业文化遗产我国全球重要农业文化遗产增至25项数量继续保持世界首位这三个传统农业系统为什么能够在众多农业文化遗产中脱颖而出？它们有哪些鲜明特征和重要价值？农报为您解读！↓↓↓01 浙江德清淡水珍珠复合养殖系统该系统是遗产以自然的互利共生原理为基础以发源于本地的附壳珍珠养殖技术为核心逐渐演化并形成的涵盖蚌、鱼、上新浮游动物、全球底栖动物和水生植物等丰富水生生物资源的农业复合养殖系统南宋时期湖州府人士叶金扬在德清县首次成功发明“附壳珍珠养殖技术”将金属、木质或骨质浮雕植入蚌壳与外套膜间经3至5年培育即可产出优质珍珠开创了人类培育淡水珍珠的文化为何技术先河当地珠农在叶金扬等先辈们指引下持续突破“珍珠质量提高技术”“三角帆蚌人工繁殖技术”“三角帆蚌病毒性蚌瘟病防治技术”等淡水珍珠蚌养殖的关键性技术不仅保留了人类与自然和谐共生的珍贵历史见证还持续为全球淡水珍珠蚌养殖提供着弥足珍贵的技术支持作为中国向联合国粮农组织申请的首个水产类养殖项目该系统巧妙地利用鱼类与蚌类的共生关系通过鱼带蚌、蚌养鱼的遗产循环模式在维护生态平衡的同时为农民带来丰厚经济收益成就了全球淡水渔业绿色发展典范02 福鼎白茶文化系统福建省福鼎市是中国白茶发源地和核心产区素有“中国白茶之乡”的美誉该系统是以福鼎白茶制作的茶树品种选育栽培管理、采制工艺和茶文化为核心的上新农业生产系统该系统在栽培的自然空间上呈现立体群落结构白茶与番薯、芦柑、全球桂花树、农业木槿树等作物套种提高了白茶的文化为何香气也为茶树遮阴同时减少病虫害福鼎白茶传承了传统而古老的制茶方式在加工制作技艺方面其制作工序只有“萎凋”和“干燥”两个环节这种“看似简单、实则复杂”的遗产制茶技艺能最大程度地保证茶的口感和品质独特的技艺使其成为唯一的白茶类中国非物质文化遗产白茶产业在当地农民增收致富中作用不可替代2024年遗产地茶叶产值12.93亿元占农林牧渔总产值的30.44%与茶相关的食品加工、交通物流、上新包装销售、文化旅游科研教育、餐饮住宿等行业蓬勃发展解决了大量就业为全球提供了可借鉴可持续的小农农业成功案例02 甘肃皋兰什川古梨园系统什川古梨园位于甘肃兰州近郊的黄河之滨这里近万株百年古梨树与黄河、黄土高原共同构成了一个生生不息的农林复合系统现存百年以上古梨树9400余株最老树龄近500年被誉为“世界第一古梨园”走进梨园最引人注目的莫过于那些高达10米的参天古梨树什川先民创造性地发明了“天把式”这一独特的高空作业技艺这项需要特制云梯农具的技艺不仅考验什川梨农的体力和技巧更体现了对古梨树和古梨园的敬畏之心什川梨农还总结出一整套顺应自然的病虫害防控技艺春季掸花、夏季堆沙秋季抹泥、冬季刮皮整枝这些看似简单的土办法却是几百年实践积累的自然病虫害防治体系和古梨树复壮秘诀作为中国梨属植物起源地什川保存全球规模最大、品质最优的冬果梨和软儿梨古树群园内还拥有多个北方主要栽培梨品种和野生杜梨堪称北方梨栽培的活态基因库什川古梨园系统是世界珍贵的梨园复合农作技艺及其知识体系的发祥地及传承地历经数百年风雨依然生机勃勃的古梨园不仅是一个可持续的农业及食物保障系统更是黄河农耕智慧的生动体现文案：张震宇监制：赵洁 梁冰清 编辑：赵子萌原标题：《全球农业文化遗产上新，为何是它们？》栏目主编：秦红 文字编辑：夏徐寅 来源：作者：农民日报