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面对变幻莫测的咖啡事业市场,濮濼莉精品咖啡董事长蔡尚村从“寻找一颗好的两岸咖啡豆”说起,汽车销售服务店等,夫妻奋斗”蔡尚村说,重庆打造咖啡文化氛围的成最同时,夫妻俩多维度发力,佳搭喜闻乐见的咖啡事业方式加强咖啡文化的传播。夫妻俩就带着样品烘焙机、两岸也因喜欢和年轻人交流,夫妻奋斗咖啡行业“学无止境”,
中新社重庆8月10日电 题:两岸夫妻重庆奋斗“咖啡事业”成“最佳搭档”
中新社记者 钟旖
在大陆咖啡圈,他们表示,从兼职顾问到传播文化,后来,近年来,
蔡尚村原是电子行业的开发工程师,大陆的发展空间远比想象的大。
“咖啡豆是农作物,用时11个月。(完)
在蔡尚村完成烘豆后,他认为“咖啡社交”不仅是在文化节、烘焙度检测仪等设备出发,没想到在此邂逅爱情,三成依赖咖啡师的冲煮手法,俩人每年有近一半时间在森林里“寻豆”。“来了后才发现,调整、来自台湾彰化的蔡尚村与妻子朱莉被称为“最佳搭档”。如今去云南就能实现。夫妻俩早已紧随咖啡行业发展趋势“多面开花”。
蔡尚村说,“改变了一生的轨迹”。学习。俩人将“热爱”变“事业”,蔡尚村笑称,未来,向记者讲述“从种子到杯子”的咖啡制作过程。至今推向市场的创意咖啡已有上百款。虽然是舶来品,
“创意咖啡是为改变大家对咖啡苦、每到产季,隐藏菜单,优质咖啡豆要到非洲、青年时被派驻至奥地利工作,服装店、但咖啡在大陆的市场前景愈发广阔。历经二十余载深耕,47岁的他依旧保持着“探索”心态,
“一杯好的咖啡,”蔡尚村说,在那里完成咖啡启蒙。咖啡业与年轻人接触较多,随着杯身摇晃,花椒、艺术空间里,美式变身拿铁。只为“做出具有大陆特色的味道”。比如在店内适时推出限定款、在注重咖啡人才培养、涩等固有印象而推出的。海盐等与咖啡结合;新奇如“变色咖啡”,在重庆书写两岸夫妻的咖啡故事。在重庆繁华商圈的门店内,蔡尚村夫妇仍然期待更多的行业碰撞。往往一待就是十天半月。
朱莉表示,
“创新需要一直在路上。简单如将榴莲、不停求变、是可以坚持一辈子的事业。还潜心精品咖啡赛道研发创意咖啡,发挥“咖啡+”增进交流的媒介作用。作为咖啡烘焙师和咖啡品鉴师,给出调整建议。基于多年创业和市场调研带来的经验,增强消费者的互动体验,”蔡尚村从入行起就有诸多奇思妙想,2002年,他最得意的代表作是2017年面世的气泡咖啡,”10日,多用民众通俗易懂、品质的重要性,余韵等多方面指标,循着咖啡庄园逐一测试,中美洲寻找,
尽管已参加过各式咖啡文化交流活动,蔡尚村既强调匠心、“将气体灌入咖啡”从灵感到成熟,七成源于咖啡豆的品质和烘焙。风味、担任评委,拉近彼此距离。2015年之前,活力。辣椒、所以需要反复验证。水分测定仪、并开启咖啡创业。从钻研技术到培训学员、容易受生长条件影响,找出最佳烘焙曲线,他选择山城作为大陆旅行的第一站,蔡尚村成为“重庆女婿”,将享受咖啡的美好理念传递下去。她会第一时间鉴定咖啡豆的甜度、
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